Сельдерей черешковый выращивание и уход

Сельдерей. Эта экзотическая овощная культура с недавних пор стала не только незаменимой приправой для приготовления супов, основных блюд, салатов, но и главным украшением многих садово-огородных участков.

От корневого и листового черешковый сельдерей отличается высоким мясистым черешком с крупными листьями, которые собственно и употребляются в пищу. Кроме того, у черешкового сельдерея отсутствует корнеплод. Пряный вкус растения стимулирует аппетит, активизирует выделение желудочного сока, положительно влияет на пищеварительный процесс, повышая тонус организма в целом. Его целебные свойства обусловлены высоким содержанием витаминов и провитаминов, эфирных масел, аминокислот. Черешковый сельдерей относят к низкокалорийным продуктам и часто включают в различные диетические меню.

Особенности сортов черешкового сельдерея

Для того чтобы освоить технологию выращивания сельдерея черешкового, необходимо ознакомиться с ее особенностями, преимуществами и недостатками известных сортов, сроками созревания и т.п. Например, среднеспелый сорт Танго отличается высокой урожайностью, отличными вкусовыми качествами, способностью долго сохранять свежий вид. К более ранним сортам относят Малахит, Золотой, Паскаль, к поздним — Триумф. Не менее популярны семена голландской селекции: Даклет, Авалон, Гринлет.

Семена сельдерея черешкового

Посадка черешкового сельдерея

Черешковый сельдерей распространен гораздо меньше, чем например, листовой или корневой, и предпочитает хорошо удобренную рыхлую почву с большим количеством влаги.

Подготовка рассады

Поскольку сельдерей достаточно долго созревает, его высаживают рассадой. Вы должны начать высевать семена сельдерея в закрытом помещении, по крайней мере за 8 — 10 недель до даты последнего мороза в вашем регионе. Для России традиционно это середина февраля.Семена сельдерея очень мелкие, поэтому сажать их достаточно сложно. Попробуйте смешивая их с песком, а затем рассыпайте эту смесь. Покройте семена небольшим слоем почвы, так как сельдерей любят неглубокую посадку.

Поддержание почвы в увлажненном состоянии, достаточное освещение в течение дня и проветривание – вот главные составляющие правильного выращивания рассады листового и стеблевого сельдерея.

Когда рассада достигнет примерно 12 мм в высоту и появятся первые настоящие листочки, сельдерей необходимо рассадить в отдельные горшочки или стаканчики.

Посев черешкового сельдерея

После того, как уличная температура будет держаться выше +10, вы можете посадить свой сельдерей в вашем саду. Помните, что сельдерей очень чувствителен к температуре, поэтому не стоит сажать его слишком рано. Кроме того, неплохо подкормить рассаду. Сельдерею нужно много питательных веществ и хорошее увлажнение, чтобы расти хорошо.

Уход за сельдереем черешковым

Уход за растением заключается в постоянных поливах, периодических подкормках и прополках. Подкормку удобрениями (минеральными и органическими) рекомендуется проводить в июне и июле. Для отбеливания черешков сельдерея, в результате чего они уменьшают свою горечь и высокое содержание эфирных веществ, за несколько недель до уборки урожая проводят высокое окучивание культуры. Черешковый сельдерей убирают в октябре.