Суп минестроне с сельдереем — классический рецепт

Нам понадобится:

  •  яблоко зеленое кисло-сладкое 3 шт.,
  •  репчатый лук 2 шт.,
  •  корень сельдерея 1 шт.,
  •  шнитт лук пучок (можно заменить обычным зеленым луком) — для украшения,
  •  грудинка или бекон 3-4 кусочка — для украшения и повышения калорийности если нужно,
  •  сливочное масло 40 гр.,
  •  растительное масло 3 столовых ложки,
  •  1,4 литра воды или мясного/куриного бульона,
  •  соль, перец по вкусу.

суп минестроне

Процесс приготовления:

Растапливаем в кастрюле сливочное масло, добавляем порезанные кубиками сельдерей, яблоки,  мелко порезанный репчатый лук. Солим и перчим по вкусу и тушим около 20 минут. Необходимо, чтобы сельдерей и яблоки размягчились. Заливаем водой/бульоном и продолжаем готовить еще около 30 минут. Измельчаем все блендером до супа-пюре и прогреваем еще раз.

У нас получился вкусный диетический суп.

суп сельдерей 3

Для добавления супу пикантности и калорийности, перед подачей на стол:

  • отдельно обжариваем порезанную кубиками грудинку или бекон
  • в блендере измельчаем зелень с растительным маслом солью и перцем.
  • наливаем суп в тарелку и аккуратно выкладываем в центр тарелки зелень и бекон.

Можно кушать, приятного аппетита!

 

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ В СОЦСЕТЯХ!

Суп минестроне с сельдереем — классический рецепт: 1 комментарий

  1. Елена Петрова

    Первый раз читаю рецепт супа с яблоком, как-то смущает этот ингредиент. А вот добавка обжаренного бекона и зелени радует — думаю улучшится и цвет супа и вкус, а польза сельдерея останется.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *