Салат с сельдереем стеблевым

Нежный и пряный вкус стеблевого сельдерея сделали его незаменимым ингредиентом многих полезных и вкусных блюд. Листья и черешки этого замечательного овоща с успехом используется кулинарами для приготовления мяса, густых и наваристых супов, полезных и диетических салатов, фаршированных блюд, для засолки огурцов, баклажанов и кабачков. Нельзя не упомянуть о целебных свойствах сельдерея, который благоприятно воздействует на нервную, иммунную и пищеварительную системы, омолаживает и укрепляет организм в целом.

Салат с сельдереем стеблевым

Сочные стебли сельдерея имеют пряный горьковатый и чуть солоноватый вкус, который хорошо сочетается с мясом птицы, рыбы, любыми другими овощами и даже фруктами.

Салат с сельдереем стеблевым и курицей

Представленный салат легок в приготовлении и не требует особых навыков.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• отварная куриная грудка — 450 г;
• сметана — 125 г;
• черешок сельдерея;
• грейпфрут;
• цедра лимона — 1 ч.л.;
• арахис — 50 г;
• черный перец;
• соль.

Салат с сельдереем стеблевым и курицей

Отварную куриную грудку нарезают средней величины кубиками. Добавляют тонко нарезанный сельдерей и мякоть грейпфрута, очищенную от пленки и косточек, нарезанную кубиками. Для приготовления соуса берут свежую сметану, добавляют чайную ложку цедры лимона, перец и немного соли. Смесь взбивают и заправляют салат. Для эффектного внешнего вида и дополнения богатого вкуса, блюдо посыпают обжаренным арахисом.

Салат со стеблевым сельдереем и рыбой

Этот рецепт так же прост в приготовлении. Кроме того, набор овощей можно менять в соответствии с вашими предпочтениями.

Ингредиенты:

• филе рыбы — 200 г;
• стеблевой сельдерей — 50 г;
• пучок редиски;
• листья салата;
• огурец;
• яблоко;
• уксус — 1 ст ложка;
• нежирный майонез.

Все овощи нарезать мелкой соломкой. Сложить в подготовленную миску и поставить в холодильник. Отваренное и охлажденное филе рыбы нарезать кусками, выложить в отдельную тарелку, полить уксусом и также на время поместить в холодильник. Перед подачей овощи посолить, добавить 2 ложки майонеза, аккуратно перемешать, выложить на подсушенные листья салата. Поверх овощей выложить куски рыбы и залить майонезом.

Салат со стеблевым сельдереем и фруктами

Очень простой салат по набору ингредиентов и технологии приготовления.

Салат со стеблевым сельдереем и фруктами

Ингредиенты:

• яблоки — 150 г;
• небольшой стебель сельдерея;
• грецкие орехи;
• майонез;
• листья салата;
• перец.

Очищенные яблоки нарезать кубиками. Добавить нарезанный в такой же способ сельдерей и измельченные орехи. Выложить перемешанные овощи на листья салата. Сверху залить майонезом и украсить орехами.