Сок сельдерея

Сельдерей – это одно из широко известных растений у диетологов и людей, желающих поправить свое здоровье. Это пахучее растение обладает множественными энергетическими ценностями и полезными свойствами, используется в жаренном, тушеном и вареном виде, в каждом из них он полезен для организма. Но лучше всего в организме будет усваиваться сок сельдерея, как и у любых других растений. Сок исключительно быстро проникает в тело человека почти на клеточном уровне, питая и пронося все полезные свойства растения в клетки организма и проникая в лимфу и кровь. Он обладает прекрасными целебными свойствами, благодаря которым применяется при различных заболеваниях и проблемах со здоровьем.

Витаминный состав сока

Польза сока сельдерея

В составе сока большое количество витаминов: С, Е, РР, К, бета-каротин, витамины группы В, провитамин А; минеральные вещества: соли калия, кальций, натрий, фосфор, магний, цинк, медь, марганец, селен и железо; также входят углеводы, аминокислоты, белки, жиры, жирные кислоты, эфирное масло, флавоноиды, пищевые волокна и др.

Свойства и польза сока сельдерея

Аскорбиновая кислота, входящая в состав сельдерея необходима для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы и сосудов, а также для заядлых курильщиков, так как никотин из их организма выводит витамин С. Витамин С насыщает нас энергией и помогает сопротивляться с простудой и инфекциями, и повышает иммунитет.

Если у Вас плохой аппетит, то безусловно, поможет сок – выпивать нужно до еды за полчаса по 1-2 чайной ложки, в день три раза. При этом улучшается пищеварительная система, уходят ненужные килограммы всего за несколько недель, при этом не слишком мучая себя диетами. Здесь возможны побочные эффекты: ветрогонный, лёгкий слабительный и мочегонный.

При нервозных состояниях и нарушении сна сок успокаивает и снимает напряжение, улучшает самочувствие, повышает тонус, нормализует умственную и физическую активность, увеличивает работоспособность.

Сок из сельдерея

Эфирные масла понижают в организме уровень гормона стресса, сок действует как успокоительный препарат, а также убивает микробы. Флавоноиды обладают противовоспалительным и желчегонным действием, а также капилляры становятся крепче. Аминокислоты нормализуют обмен веществ, очищают кровь и выводят из организма токсины и вредные вещества. Маски с сельдерейным соком очень полезны для кожи — омолаживают ткани. При регулярном употреблении волосы становятся сильнее и крепче, а так же улучшается зрение. Входящий в состав сока натрий предотвращает сгущение лимфы и крови, при этом предупреждает возникновение тромбозов, инфарктов, инсультов и других опасных заболеваний. Недостаток его ведет к накапливанию углекислого газа и вызывает бронхолёгочные заболевания. Также сок сельдерея полезен при мочекаменной болезни и заболеваниях почек, при подагре, ревматизме, нарушениях водно-солевого обмена и обмена веществ, а также помогает при ожирении.

Сок сельдерея для похудения

Очень часто переизбыток жидкости в организме ведет к полноте, и тогда необходимо употребление мочегонных средств. Здесь на помощь придет сельдерей, поскольку обладает выраженным мочегонным действием. Для профилактики ожирения – нужно употреблять по 100 мл в сутки, если же уже есть лишний вес, он отступит и самочувствие улучшится.

При повышенном аппетите нужно принимать сок за 30 минут до еды с мёдом 1:1 – это будет способствовать сжиганию жира, улучшит обмен веществ и уменьшит аппетит. Сок сельдерея необходимо каждый раз готовить и употреблять свежий. Для него подойдут стебли и корень.

Приготовление сока

Самый простой способ приготовления сока из сельдерея при помощи соковыжималки. Хранить его следует в холодильнике максимум сутки. Поэтому не нужно выжимать слишком много.

Можно обойтись и без соковыжималки. Достаточно перемолоть овощи в блендере, а затем пропустить полученную массу через сито.

Готовим сок из сельдерея в блендере

Другой способ приготовления сока — при помощи мелкой терки. Натрите сельдерей в небольшом количестве, выжмите сок через несколько слоев марли. Этот способ хорош тогда, когда нужно употребить перед едой 2-3 чайные ложки сока.

Предостережения

В целом сок из сельдерея очень полезен, но все-таки существуют для его применения противопоказания. Так не следует употреблять сок ослабленным и пожилыми людям, при обострениях мочеполовой системы и заболеваний желудочно-кишечного тракта.

А вообще сок сельдерея омолаживает и оздоравливает организм, укрепляет иммунитет, повышает жизненный тонус, улучшает работу внутренних органов и систем, к тому же считается самым легким и эффективным способом похудения.