Масло сельдерея

Эфирное масло сельдерея производится из семян и листьев растения. Продукт имеет цвет от бледно-желтого до коричневато-желтого, с пряно-теплым, сладким, стойким запахом. Масло сельдерея широко используется в качестве ароматизатора в продуктах питания, алкогольных и безалкогольных напитках, ароматизаторах, в медицине и косметологии: отбеливает кожу, выравнивает её тон и придаёт ей свежий и отдохнувший вид.

Из чего и где производят масло из сельдерея?

Сельдерей представляет собой травянистое растение высотой до одного метра с зонтичными соцветиями мелких бело-зеленоватых цветков. Это двухлетняя культура, в первый год из него получают корни и зелень, а во второй — плоды и семена. Его листья резной формы содержат всего 0,1% масла, но именно оно — самое пахучее. А вот созревшие семечки содержат содержат достаточно большое количество, порядка 3%, эфирных масел.

Изначально родиной сельдерея считается южная Европа, Средиземноморье. Однако, со временем его стали культивировать и в других регионах. Сейчас он широко распространён в качестве пищевого и лекарственного растения практически по всей планете. Регионы традиционного производства эфирных маселя более ограничены.

Ведущими странами производства сельдерейного эфирного масла являются США, Венгрия, Индия, Голландия и Китай.

Разновидности масла

Латинское наименование сельдерея – Apium graveolens.

Названия масла на разных языках звучат как Celery Seed Oil (англ.), Huile Essentielle de Céleri (франц.), Selleriesamenöl (нем.), Oleum apii Graveolentis (лат.).

Для лекарственных целей и в косметологии чаще всего используется масло из семян сельдерея. Оно наиболее концентрированное и эффективное. Также оно может применяться в сочетании с маслом, добытым из листьев. По свойствам оно немного уступает семенному, но не критично. Отдельно такое масло применяется, в основном, в ароматических целях.

Получить масло можно из двух разновидностей сельдерея — корневого и салатного. Разница между ними не существенна, если оно добывается из семян растения с соблюдением технологии. Для обозначения вида используются следующие маркировки:

• var. dulce — для салатного;
• var. rapaceum — для корневого.

Как отличить подделку?

Из-за яркого и насыщенного специфического запаха сельдерейного масла, его фальсификация встречается довольно редко. Искусственно воссоздать этот сложный аромат очень тяжело. Некоторые нечестные производители могут под видом масла из семян поставлять продукт, полученный только из листьев, или смешанный из этих двух видов. Другим видом мошенничества может стать продажа экстрактов или других продуктов под маркировкой эфирного масла. Но, если масло было хоть немного разбавлено, это легко обнаружится при первом же вскрытии флакона по его запаху.

Масло из сельдерея — дорогой продукт, его нередко относят к элитным сериям. Рекомендуется приобретать его в известных специализированных магазинах, или заказывать у проверенных поставщиков. Важно перед покупкой проверить информацию на упаковке о способе получения масла и используемых частях растения.

Методы производства масла

Если речь идёт об изготовлении масла из семян растения, то перед обработкой их особым образом подготавливают. На этом этапе их прессуют, перетирают и разминают — всё для того, чтобы на выходе получить большее количество готового продукта.

Далее используется стандартный метод перегонки сырья с паром. Чтобы получить качественное масло, процесс дистилляции должен быть длительным при высокой температуре кипения. Он занимает не менее двенадцати часов.

Химический состав сельдерейного масла — один из сложнейших. В него входят почти 60 компонентов, несмотря на то, что на аромат влияют всего 10 из них. Базовые составляющие — терпеновые углеводороды, в частности, лимонен (до 70%), а также бета-селинен, фталидные химические соединения, пальмитиновая кислота и другие. Характерный аромат формируют в большей степени два вещества: седанолид и трибутилфталид, хотя имеют сравнительно низкую концентрацию в эфире.

Срок хранения масла составляет более двух лет, но более точную информацию для конкретного продукта указывает производитель на упаковке.

Консистенция масла и его запах

Качественное масло из сельдерея должно быть текучим и прозрачным. В некоторых случаях оно может иметь лёгкий желтоватый или оранжевый оттенок, если использовалось смешанное сырьё.

Аромат масла — достаточно резкий, сильный и стойкий. Его основа — сладковато-пряная, верхние ноты — свежие с древесным и острым оттенком, а нижние плавно повторяют основу: тёплые, сладкие, травянистые. При удачном подборе комбинации в смеси этот специфический запах приглушается и выгодно дополняется другими компонентами.

Тон аромата сначала как будто одновременно тёплый и освежающий, но со временем этот эффект сходит на нет, остаются преимущественно тёплые и пряные нотки.

С чем сочетается сельдерейное масло?

Так как аромат масла сложный и необычный, подбирать компоненты для комбинации с ним нужно особенно тщательно. Лучше всего оно сочетается со сладкими насыщенными маслами, например, цитрусовыми. Они повторяют и маскируют его базовые ноты.

Хорошим выбором для парфюмерной композиции станут масла апельсина, лимона, грейпфрута, каяпута, а также ромашки, розмарина или базилика.

Сельдерейное масло хорошо сочетается с такими базовыми маслами, как: макадамия, авокадо и миндаль.

 

Использование в ароматерапии

Характерный аромат масла из сельдерея определяет и его воздействие на психоэмоциональное состояние. Оно способно и тонизировать, и успокаивать — в зависимости от потребностей конкретного человека:

• оказывает тонизирующее действие на центральную нервную систему, вызывая прилив бодрости и энергии, улучшая настроение и концентрацию внимания;
• подавляет тревожность, беспокойство, раздражительность, страх и вялость.

Сельдерейное масло улучшает самочувствие сразу по нескольким направлениям и выравнивает эмоциональный фон. Оно поможет восстановить душевное равновесие и справиться с переживаниями. Особенно выраженным будет эффект, если проводить комплексную терапию таких состояний с медитацией и консультацией психотерапевта.

В целом, это масло является одним из лидеров в лечении неврозов, патологических состояний и как дополнение психотерапии. Оно помогает обрести оптимистичный и позитивный настрой и вновь ощутить радость жизни.

Нередко сельдерейное масло относят и к афродизиакам. Это объясняется тем, что снятие беспокойства и решение психологических проблем одновременно успокаивает и бодрит, что позволяет расслабиться, получать удовольствие и, как следствие, забыть об интимных проблемах.

Применение в лечебных целях

Перечень целебных свойств эфирного масла сельдерея внушителен: он оказывает мочегонное, гипотензивное, противовоспалительное действие, а также улучшает половую активность.

Этот продукт один из наиболее эффективных для вывода лишней воды из организма. Поэтому сельдерейное масло успешно применяется для лечения цистита и болезней почек, а также для очистки печени, желчного и мочевого пузыря, печени. Кроме того, оно используется при проблемах с лишним весом и целлюлитом, которые также связаны с задержкой жидкости в тканях.

Ещё масло стимулирует работу пищеварительной системы, эффективно справляется со вздутием живота, уменьшает воспаление слизистых оболочек.

В качестве противовоспалительного средства, эфир сельдерея устраняет жар, снижает температуру и облегчает течение ОРВИ.

Масло эффективно очищает кровь и расщепляет мочевую кислоту в суставах. Это позволяет использовать его для лечения подагры, артритов и ревматизма.

Для женского организма оно будет полезно в случае нарушений менструального цикла, оказывая стимулирующий эффект.

Масло сельдерея в косметологии

Это эфирное масло является одним из сильнейших средств для устранения пигментации кожи независимо от причин её появления. Даже в небольшой дозировке в средствах по уходу за кожей, при ежедневном применении оно способно заметно улучшить её состояние. Эфир сельдерея освежает, тонизирует и осветляет кожу, придавая ей ровный тон.

Кроме того, сельдерейное масло обладает противоотёчным эффектом, благодаря способности выводить излишки жидкости.

Противопоказания к применению

Эфир из сельдерея относится к лёгким токсичным маслам. При правильном применении в рекомендуемой дозировке он не причинит вреда. Но следует помнить о противопоказаниях. Масло нельзя использовать при:

• беременности;
• обильных менструациях;
• маточных кровотечениях.

Способ применения и дозы

Дозировка средства зависит от методов и целей его использования. Оно может применяться в качестве противовоспалительного средства, для успокоительного эффекта и решения других проблем.

Основные способы применения масла и требуемое количество для них:

• в аромалампу — 4-6 капель для комнаты среднего размера, нагревать в течение 15-30 минут;
• для аромаванн — 5-6 капель развести в молоке, мёде или соли с водой не теплее 40°C; длительность процедуры не должна быть более 20 минут;
• приготовление косметических средств — 6-8 капель на 10 мл основы;
• для массажа — 7 капель на 1 столовую ложку базового масла для интенсивного воздействия или на 2 столовых ложки, если нужен более мягкий эффект;
• для компрессов (холодных и тёплых) — 5-6 капель на 10 мл базового масла, либо то же количество в тёплую воду для пропитки повязки;
• для растирания — 7 капель на 15 мл основы.

Также сельдерейное масло добавляют в качестве ароматизатора для соусов, приправ или напитков.